囲炉裏を囲んで食を堪能できる海鮮居酒屋

女将の伊藤聡美さん。利き酒師の資格を持つ

女将の伊藤聡美さんの出身地であるオホーツクで獲れた魚介類や、独自のルートで仕入れた産地直送の新鮮な野菜を使った料理などが楽しめる海鮮居酒屋。各席には囲炉裏が設置され、情緒あふれる雰囲気で食が堪能できると好評だ。

「当店はすべての食材を信頼できる生産者から仕入れています。味にも鮮度にも、こだわりを持った食材ばかりです」とは伊藤女将。

豊富なメニューには食材の仕入れ先がきちんと明記されており、生産者の顔がみえて安心。観光客にも喜んでもらえるようラーメンサラダや、いももち、ジンギスカンなど北海道の家庭で食べられているソウルフードも用意されている。

また、伊藤女将は利き酒師の資格を持ち、オススメの1杯、道産酒、季節の限定酒、それぞれの美味しい飲み方を指南してくれるのがうれしい。 　飲み放題付きのコース料理も用意されているので問い合わせを。

営業時間は、午後3時〜同11時まで。日曜・祝日休み。

産地直送の新鮮な野菜と海鮮を使った料理が自慢

囲炉裏家 須竈（すがま）

札幌市中央区南4西5つむぎビル2階　☎011・252・7702