羊と饂飩 lamb to udon

　11月21日にオープンする「羊と饂飩 ｌａｍｂ ｔｏ ｕｄｏｎ」では、羊のしゃぶしゃぶとすき焼き会席が楽しめる。

　上段の「灯」は系列店で、こちらも高級感漂う個室を多く完備しているのが特徴だ。〝一人一鍋〟をテーマに、全道と豪州の最高級羊肉でしゃぶしゃぶを提供している。

　コースは４種用意しており、１番人気は７７００円（税込み）のコース。冷製生しゃぶ雲丹醤油や仔羊胸腺のフリットのほかに、メインはラムしゃぶかラムすき焼きから選ぶことができる。さらに締めのうどんは、道産小麦を使い、口の中でとけるような食感が自慢だ。

　ランチの営業もしている。道内の人気うどん店の麺を使用した肉盛うどん（１８００円）のほか、しゃぶしゃぶもしくは、すき焼きのセット（２８００円～）がおすすめ。セットにはうどんが付いているので、自慢の料理を一気に堪能できる。

　完全個室もあり、接待や道外から来た人にも喜んでもらえるだろう。