居酒屋五十二（ごじゆうに）

　２月９日にオープンした「居酒屋五十二（ごじゆうに）」は、本格的な九州料理を気取らずに手頃な価格でいただける店だ。

　札幌市中央区南４条西２丁目８番９号のリディアビル８階に入居する。店内はスタイリッシュかつモダンな雰囲気で清潔感も感じさせ、幅広い世代で利用しやすい。ワンフロアのためエレベーターからすぐ入店でき、個室（ＶＩＰルーム）もあるので、接待での利用も推奨できる。

　看板メニューは福岡県博多市の郷土料理ともいえる「もつ鍋」（１人前１６８０円）。抜群の鮮度と丁寧な下処理によって「プリプリでうまい」を実現。スープは味噌、塩、醤油、チゲの４種類から選び、もつは厳選した道産牛もつを１００％使用するほか、追加で上富良野豚も用意した。

　熊本県で多く食される「馬刺し」も提供。珍しい国産の馬肉にこだわりロースやモモ、フタエゴ、たてがみ、ハツがいただける。３種・５種の盛り合わせで部位を食べ比べでき、馬肉のレバ刺し、桜ユッケもある。

　このほか「チキン南蛮」（宮崎県）「からしレンコン」（熊本県）などの九州料理を中心に刺身や焼き物、食事メニューでは「熱々角煮炒飯」「五目あんかけ焼きそば」などが人気。

　ドリンクは、九州の地酒や芋・麦・米焼酎のほか、もちろん泡盛なども豊富にそろう。ビールは樽生クラシック、生フルーツサワーや果実酒、カクテル、ワインもある。

　また、事前に相談すれば予算に応じたコース料理も提案してくれる。