大通ビッセに出店。25年はカフェで新業態を構想

　飲食店28店舗とオーダースーツ店「エフワン」を経営する。「博多かわ屋」や「高級生食パン　ラ・パン」「タニタカフェ」といったＦＣ店舗の道内１号店としての運営実績も豊富で、大手飲食チェーンからの依頼もしばしば。

　中でも23年末に出店したカキ専門店「エイスシーオイスターバー　ココノススキノ店」は目標を上回る好調ぶり。オープンから数カ月は自らシェフとしてキッチンに立った。

　24年は大通ビッセ（北洋大通センター）に出店。昼はそば屋「葉実皮」、夜は創作居酒屋「磁石」になる自身初の〝二毛作店〟だ。これにより、大通公園からススキノにかけた駅前通りに自社の５店舗がそろう。

「25年も新規出店を計画しています。自社ブランドの喫茶店『ｏｊ珈琲〜食べもの屋ｃａｆｅ〜』を強化する一方、ラーメン店も新業態を検討中です」