石屋製菓とポッカサッポロが三笠高と〝レモンコラボ〟

　本コンテストは、石屋製菓とポッカサッポロフード＆ビバレッジ（本社・愛知県、時松浩社長）の共同主催。調理師や製菓衛生師を目指す生徒たちの活動を応援しようと、２０２２年から北海道三笠高等学校の製菓部に向けて開催している。

　今回はコンテスト受賞作品のスイーツを商品化し「さっぽろ東急百貨店」で、８月８日から14日まで期間限定販売するというもの。

　２回目の開催となる今回のテーマは「北海道の夏の新定番〝バターケーキ生地を使用したレモン焼き菓子〟」で〝菓子〟と〝レモン〟のプロフェッショナルである両社が、生徒が考案したレシピを審査した。

　発表会の会場である「Ｒｏｕｔｅ１４８（ルートイシヤ）」には、審査員である石屋製菓の石水社長と同社開発チームの小泉彰氏、ポッカサッポロ北海道の大久保正孝社長のほか、ポッカ社のレモンアンバサダーを務める杉谷拳士氏、レシピを考案した学生らが出席。

　商品化されたのは、同校製菓部の梶那菜美さんと刈田清蓮さんの「ココなつレモンケーキ」と、浅野星華さんと今関風子さんが考案した「さわやかレモンのリンツァートルテ」の２種。

　商品を試食した杉谷氏は「夏を丸ごと食べているようで、すごくおいしい。星３つです」と絶賛した。

　販売初日である８日には生徒らが店頭に立ち、商品を実際に届ける喜びを実感したほか、売り場には連日多くの客が訪れていた。