海の宝石〝ウニ〟を冷製スパゲティで堪能

2023年08月01日 08時00分

北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ（税込1848円）

北海道食材をメーンに楽しめる「北海道イタリアンミアボッカ」では、６月から夏季限定の大人気商品「北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ」を販売中。ミョウバン不使用の道産ムラサキウニをぜいたくに使用したこの商品は、２００６年の販売から姉妹店累計で27万食を突破。鮮度を守るため現地直送にこだわり、甘みととろけるような食感と上品な味わいで根強いファンを獲得している。また、ウニのうまみを引き立たせるのが、ホタテと昆布のだしで和えたソースで、カッペリーニという細麺を絡めながら、豪快に食べて欲しい。

価格は1,848円（税込）。ウニが好きな人にはウニの量が倍になる「ウニダブル」がおすすめ。価格はプラス1,078円（同）。販売期間は8月16日（水）までなのでお早めに。

営業時間は月～金、祝前日が午前11時30分～午後3時、午後5時～同11時。土が午前11時～午後11時。日・祝日が午前11時～午後10時。