勝負の時。〝ワクワク〟を追い求めアクセル全開
小林 英樹氏 北海道ホテル&リゾート社長 AAHグループ社長
〝ここにしかないワクワク〟をテーマにホテル、温浴、飲食事業を道内各地で展開する。
23年には温浴施設「サウナコタンサッポロ」をオープンし、札幌進出を果たした。24年4月に20周年を迎え、グループ一丸となって次なるステージを目指している。
12月には、ススキノにバイキングや炉端焼きなど異なる4つのエリアを持つ全120席のレストラン「ススキノデパート」をオープンした。
「観光ホテルの運営で築いた仕入れルートで鮮度抜群の魚介類などをそろえています。腕のたつ料理人や若いホールスタッフも確保できた。人材教育にも力を入れたい」
25年2月にはセントラルキッチンを札幌市内に開設予定。3月には全70席のイタリアンレストランを、秋には朝食からディナーまで提供する新業態の大型店の出店も控える。
「勝負の時が来た。アクセル全開で行きますよ」